Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 mn au Cookeo
Ingrédients pour 4 personnes :
4 à 5 têtes d’ail (fumé, si possible ou blanc) + 1 gousse (pour le pain)
500 g de pommes de terre (type bintje)
120 g de carottes
12 fines rondelles de baguette
2 litres d’eau – 1 bouillon de volaille
3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin
Versez dans le Cookeo 2 litres d’eau puis le bouillon de volaille
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Pelez et dégermez l’ail.
Coupez les carottes en rondelles.
Mettez les pommes de terre, les gousses d’ail et les carottes dans le COOKEO,
puis programmez votre COOKEO en mode « cuisson rapide » pendant 20 mn
Mixez la préparation. Versez-la dans une soupière, ajoutez le beurre et la crème fraîche.
Rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien le tout.
Faites griller les rondelles de baguette et frottez les avec la gousse d’ail coupée en deux.
Servez la soupe bien chaude avec les croûtons aillés.
