Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette publiée sur le blog Torchons et Serviettes que j’ai légèrement modifiée :
Ingrédients :
180 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
180 g de cassonade
120 g de beurre mou (ou de préférence : 60 g d’huile de coco et 60 g de beurre mou)
1 oeuf
150 g de morceaux de chocolat noir , 70 g de noix de pécan concassées
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Préchauffer le four à 180° .
Fouetter le beurre mou et l’huile de coco avec la cassonade pour bien les mélanger avant d’ajouter l’oeuf.
Verser la farine, la levure et les morceaux de chocolat et de noix de pécan. Mélanger le tout sans chercher à obtenir une pâte homogène puis la verser dans un moule
Faire cuire 25 minutes environ pour obtenir une croûte dorée tout en gardant l’intérieur bien tendre.
Démouler et laisser tiédir avant de déguster !
Bon appétit !
